삼치조림 요리 레시피(알토란 김진만 셰프 방송레시피 11탄)
안녕하세요:) 사람과 사람 블로그입니다.이번 포스팅에서는 MBN 알토란에서 방송한적이 있는 김진만 셰프의 삼치조림 레시피에 대해서 알려 드리고자 합니다. 나는 요리에 재능이 없어...라고하시는 분들과 만약 요리를 할 일이 생겼는데 머리가 지끈지끈 아파오시는분들은 따라해보시면 왠만한 맛을 내는 방송에서 소개한 요리레시피들을 공유합니다. 삼치는 바다의 보약이자 가을에 우리 몸의 뼈의 건강을 책임지는 생선이라고 할 수 있습니다. 삼치조림의 재료 준비물로는 삼치,유자청,대파,쪽파,생강,마늘,전분가루,건고추,진간장,식용유,참기름,쌈장,맛술,소금을 준비하시면 되겠습니다. 삼치 손질하는 법 우선 준비할 삼치는 머리와 내장을 제거한 삼치를 준비합니다. 머리와 내장을 제거를 한삼치를 반으로 자릅니다. 이때 1.5kg 삼..
2021. 3. 24.
갈치무조림 만들기 황금레시피(알토란 임성근 조리장 방송레시피 10탄)
안녕하세요:) 사람과 사람 블로그입니다.이번 포스팅에서는 MBN 알토란에서 방송한적이 있는 임성근 조리장의 갈치무조림 만드는 레시피에 대해서 알려 드리고자 합니다. 나는 요리에 재능이 없어...라고하시는 분들과 만약 요리를 할 일이 생겼는데 머리가 지끈지끈 아파오시는분들은 따라해보시면 왠만한 맛을 내는 방송에서 소개한 요리레시피들을 공유합니다. 갈치무조림 황금레시피 먼저 재료를 준비하여야 하는데 재료로는 갈치,무,양파,대파,청양고추,홍고추,쪽파,생강,다진 마늘,고추기름,고춧가루,진간장,맛술,청주,설탕,소금,물엿,깨를 준비하시면 되겠습니다. 갈치무조림의 알짜 비법중 하나는 무를 설때에 두께가 3cm가 되게 썰어야한다는 것입니다. 먼저 갈치 손질하는 법입니다.등 쪽의 지느러미를 잘라내 줍니다.등쪽 지느러미는..
2021. 3. 21.
고등어구이 요리 레시피(알토란 에드워드 권 셰프 방송레시피 9탄)
안녕하세요:) 사람과 사람 블로그입니다.이번 포스팅에서는 MBN 알토란에서 방송한적이 있는 에드워드 권 셰프의 고등어구이 레시피에 대해서 알려 드리고자 합니다. 나는 요리에 재능이 없어...라고하시는 분들과 만약 요리를 할 일이 생겼는데 머리가 지끈지끈 아파오시는분들은 따라해보시면 왠만한 맛을 내는 방송에서 소개한 요리레시피들을 공유합니다. 고등어라고하면 바다의 보약이자 가을철 우리의 혈관 건강을 책임지는 생선이라고 할 수 있습니다. 고등어구이를 하기 위한 재료로는 고등어,방울토마토,저당 플레인 요구르트,올리브오일,사과식초,청양고추,양파,사과,새순,마늘,생강,식용유,소금,후추를 준비하면 되겠습니다. 고등어구이 만드는 법 고등어를 새로로 반으로 잘라서 뼈와 내장을 제거하고 준비합니다. 손질을 한 고등어에 ..
2021. 3. 18.
미트스파게티 레시피(알토란 에드워드 권 셰프 방송레시피 7탄)
안녕하세요:) 사람과 사람 블로그입니다.이번 포스팅에서는 MBN 알토란에서 방송한적이 있는 에드워드 권 셰프의 미트소스 스파게티 레시피에 대해서 알려 드리고자 합니다. 나는 요리에 재능이 없어...라고하시는 분들과 만약 요리를 할 일이 생겼는데 머리가 지끈지끈 아파오시는분들은 따라해보시면 왠만한 맛을 내는 방송에서 소개한 요리레시피들을 공유합니다. 애드워드 권 셰프 미트 스파게티 레시피 재료 우둔살 200g,스파게티니,토마토소스,올리브 오일,파슬리가루,양파,마늘,바질,버터,소금,후추를 준비합니다. 미트스파게티에 사용을 할 소고기의 부위는 우둔살을 사용하였습니다.우둔살이 없을 경우에는 냉동 햄버거 패티도 사용가능하다고 합니다. 미트스파게티 만드는 법 양파 반개를 잘게 다져줍니다. 마늘 2알을 잘게 다녀주는..
2021. 3. 12.
소불고기전골 황금레시피(알토란 임성근 조리장 방송레시피 6탄)
안녕하세요:) 사람과 사람 블로그입니다.이번 포스팅에서는 MBN 알토란에서 방송한적이 있는 임성근 조리장의 소불고기전골 레시피에 대해서 알려 드리고자 합니다. 나는 요리에 재능이 없어...라고하시는 분들과 만약 요리를 할 일이 생겼는데 머리가 지끈지끈 아파오시는분들은 따라해보시면 왠만한 맛을 내는 방송에서 소개한 요리레시피들을 공유합니다. 임성근 조리기능장의 소불고기전골 재료 소목심 600g,당면,간 배,간 양파,양파,당근,쪽파,느타리버섯,다진 마늘,진간장,황설탕,참기름,후추입니다. Tip.전골을 만들때에 고기를 양념장에 미리 재워두지 않고 끓일때에 바로 생고기를 넣으면 부드러운 고기를 먹을 수 있다고 합니다. 소목심의 두께는 0.3mm에서 0.4mm의 두깨로 준비합니다.이 때 4인 가족의 한끼로는 60..
2021. 3. 9.
소고기 스테이크 요리 황금레시피(알토란 에드워드 권 셰프 방송레시피 5탄)
안녕하세요:) 사람과 사람 블로그입니다.이번 포스팅에서는 MBN 알토란에서 방송한적이 있는 에드워드 권 셰프의 소고기 스테이크 레시피에 대해서 알려 드리고자 합니다. 나는 요리에 재능이 없어...라고하시는 분들과 만약 요리를 할 일이 생겼는데 머리가 지끈지끈 아파오시는분들은 따라해보시면 왠만한 맛을 내는 방송에서 소개한 요리레시피들을 공유합니다. 에드워드 권 셰프 소고기 스테이크 레시피 재료 준비물 소고기 채끝살,양송이버섯,브로콜리,방울토마토,다진 양파,마늘,카놀라유,돈가스 소스,새순,버터,우유,소금이 필요합니다. 에드워드 권이 준비한 소고기 부위는 채끝살입니다.채끝살은 소 등뼈의 엉덩이 부분으로 고기 조직이 굵고 지방이 적절히 섞여져 있는 부위라고 합니다. 하지만,등심부위나 꽃등심 부위나 안심 등의 부..
2021. 3. 6.
양배추 차돌박이 된장찌개 황금레시피(알토란 임성근 조리장 방송레시피 4탄)
안녕하세요:) 사람과 사람 블로그입니다.이번 포스팅에서는 MBN 알토란에서 방송한적이 있는 임성근 조리장의 양배추 차돌박이 된장찌개 레시피에 대해서 알려 드리고자 합니다. 나는 요리에 재능이 없어...라고하시는 분들과 만약 요리를 할 일이 생겼는데 머리가 지끈지끈 아파오시는분들은 따라해보시면 왠만한 맛을 내는 방송에서 소개한 요리레시피들을 공유합니다. 차돌박이 된장찌개를 하기 위해서 필요한 준비물입니다. 차돌박이,두부,된장,청국장,팽이버섯,애호박,대파,청양고추,무즙,살뜨물,멸치가루,표고버섯가루,고춧가루,청양 고춧가루가 필요합니다. 된장찌개를 끓일 때의 차돌박이의 경우에는 냉장보관된 것이나 냉동보관된 것이라 그 어느것을 사용해도 무방하다고 합니다. 가장 좋은 째개용 차돌박이의 비율은 살코기 7:지방 3의 ..
2021. 3. 3.
